Villa Ojo de Agua: Se realizó el 2° Encuentro Taller sobre Gastronomía Local
En Villa Ojo de Agua se llevó a cabo con gran éxito el 2° Encuentro Taller «Ojo de Agua Cocina». El evento, que reunió a un importante número de asistentes, se centró en la recuperación de recetas y sabores que forman parte de nuestra cultura e historia.
La jornada tuvo lugar en el CCI de Barrio Norte y contó con la presencia de la Intendente Municipal, Dra. Mónica Bustamante, el Lic. Mariano Saravia, concejales, funcionarios municipales y representantes de instituciones educativas.
Participaron activamente alumnos y docentes del Profesorado de Historia del Instituto de Formación Docente N° 10, la Escuela de Capacitación Laboral N° 23, trabajadores responsables de los comedores municipales, emprendedores y vecinos. Los participantes se organizaron en diferentes grupos para presentar comidas típicas de la región, elaboradas por ellos mismos, acompañadas de una exposición de recetas y la historia que envuelve su preparación y comensalidad.
En esta ocasión, los más de 100 asistentes pudieron degustar exquisitos platos tradicionales, entre los que se destacaron: locro, queso de pata, sasta, charqui, empanadas, escabeches, pan casero, empanadillas, miel y una variedad de dulces regionales.
Este segundo encuentro reafirma el compromiso de la Municipalidad de Villa Ojo de Agua para impulsar actividades en articulación con vecinos, instituciones educativas y el sector gastronómico. El objetivo principal es dar forma conjunta al Libro de la Gastronomía de Ojo de Agua. Este proyecto, ya en marcha, busca invitar a viajeros y turistas a descubrir y disfrutar de la propuesta culinaria local a través de platos típicos y experiencias gastronómicas únicas.
