INCUPO: Familias rurales se capacitan para asegurar alimento para sus animales
En el paraje Pozo del Medio, en el departamento Taboada, más de 20 personas participaron de una jornada de capacitación sobre aprovechamiento de los recursos locales para nutrición animal. La actividad fue impulsada por INCUPO en el inicio de acciones llevadas adelante con jóvenes ATR (Asociativismo, Trabajo y Ruralidad) que pertenecen al instituto de Cultura Popular.
El encuentro surgió como respuesta a la fuerte sequía que afectó la región en 2025, cuando muchas familias tuvieron dificultades para alimentar a sus animales y debieron comprar forraje. Frente a esa situación, en el paraje El Desvío, comenzaron a buscar alternativas más económicas y sustentables, acompañadas por técnicos de INCUPO.
Una de las principales soluciones fue sembrar sorgo forrajero y aprender a conservarlo para usarlo en épocas difíciles, especialmente en invierno. ¿Cómo lo hacen? A través de una técnica sencilla: cortan el forraje, lo pican y lo guardan en silos (bolsas o pozos), donde se fermenta y se conserva por más tiempo. Así, pueden usarlo cuando escasea el pasto.
Esta práctica produjo resultados concretos. Varias familias de la zona comenzaron a producir su propio alimento para el ganado. En total, lograron más de 1.600 kilos de alimento conservado, un gran paso para reducir gastos y asegurar la alimentación animal.
Además, estas experiencias comenzaron a compartirse entre comunidades, fortaleciendo el trabajo colectivo. La práctica también recupera formas tradicionales como la minga (trabajo comunitario), combinando saberes ancestrales con nuevas técnicas.
Durante la jornada de capacitación, realizada la semana pasada en el paraje Pozo del Medio, departamento Taboada, los participantes destacaron lo importante que es aprender y compartir estos conocimientos.
Gastón Coria, proveniente de San José oeste, señaló: “Son prácticas que nos ayudan en la economía familiar, aprovechando y combinando los recursos del monte y de la chacra, reduciendo los gastos destinados a la alimentación animal”.
En la misma línea, Esmeralda Gancedo, referente de Jóvenes ATR, subrayó: “Es fundamental poner en valor el monte que tenemos, ya que nos brinda herramientas para cubrir el bache forrajero utilizando los recursos disponibles en nuestro lugar”.
Finalmente, los técnicos de INCUPO a cargo de la capacitación, el ingeniero zootecnista Santiago De Gregorio y el médico veterinario Sergio Parra, valoraron la convocatoria y el trabajo realizado:
“La participación fue muy positiva. Se abordó el tema de las reservas forrajeras para afrontar el invierno desde una mirada regional, una estrategia clave para sostener y fortalecer las economías campesinas en un contexto de crisis climática y vulnerabilidad del sector. Con esta actividad damos inicio a las jornadas 2026 de Jóvenes ATR y familias de distintos lotes, compartiendo experiencias realizadas en algunas comunidades para que sean aprovechadas en otras como el caso de El Desvío y Pozo del Medio”.
