Buscan mejorar la comercialización de carnes en Frías
Municipio y Provincia avanzan en capacitaciones y en la construcción del nuevo establecimiento matarife
En el marco de una estrategia conjunta para fortalecer la cadena cárnica, la Municipalidad de Frías y el Ministerio de Producción, Recursos Naturales, Forestación, Tierra y Medio Ambiente de la Provincia impulsan acciones concretas orientadas a mejorar la comercialización de carnes en la región.
En ese contexto, se desarrolló una capacitación sobre requisitos y metodologías de inscripción de faena, destinada a productores, matarifes, operadores de carne y carniceros. La actividad se llevó a cabo de manera virtual desde el salón de conferencias “Concejal Blanca Salim” del edificio municipal, y estuvo a cargo del equipo técnico de la Dirección Nacional de Control Comercial Agropecuario.
De la jornada también participaron agentes municipales de distintas áreas, entre ellas Rentas, Industria y Comercio, Bromatología, Calidad de Vida y Recaudación Impositiva, lo que refleja un abordaje integral para la aplicación de las nuevas normativas vigentes.
Durante la apertura, el secretario de Producción y Turismo, Daniel Baytalah, en representación del intendente Humberto Salim, destacó el compromiso de la gestión municipal con la implementación de estas herramientas. En ese sentido, subrayó la importancia de avanzar hacia una mayor formalización del sector y fortalecer la cadena productiva local, con el objetivo de posicionar a Frías como un polo regional proveedor de carne.
Estas acciones se articulan con el avance de la obra del nuevo establecimiento matarife en la “Ciudad de la Amistad”, una infraestructura clave que permitirá modernizar los procesos de faena y garantizar estándares sanitarios adecuados para la comercialización.
Desde el municipio remarcaron que la capacitación de los actores involucrados será fundamental para el correcto funcionamiento del sistema, promoviendo prácticas acordes a las normativas vigentes y consolidando un esquema productivo más competitivo y ordenado en beneficio de toda la región.
