Quimilí encenderá los fogones para celebrar una nueva edición del Festival del Cabrito y la Empanada Frita
La tercera edición se realizará el sábado 17 de octubre y convocará a competidores locales, provinciales y nacionales. Ya se encuentran abiertas las inscripciones para una celebración que combina gastronomía, tradición y cultura santiagueña.
Quimilí se prepara para volver a encender los fuegos y celebrar una de las propuestas gastronómicas que busca consolidarse dentro del calendario cultural y turístico del interior santiagueño. El próximo sábado 17 de octubre, en el playón municipal de la ex Terminal de Ómnibus, tendrá lugar la tercera edición del Festival del Cabrito a la Estaca y la Empanada Frita.
La propuesta es organizada por la Municipalidad de Quimilí, a través del área de Turismo, con el acompañamiento de la gestión del intendente Dr. Diego Ponti, y tendrá como protagonistas a competidores locales, provinciales y nacionales.
“Nuestra Tierra, Nuestros Sabores”
Con ese lema, el festival propone recuperar y poner en valor dos preparaciones profundamente vinculadas con la cocina popular santiagueña: el cabrito a la estaca y la tradicional empanada frita.
La competencia reunirá a 25 asadores, quienes desplegarán sus técnicas alrededor del fuego y competirán por los premios correspondientes al primero, segundo y tercer puesto.
Más allá de la competencia, el encuentro apunta a convertirse en una verdadera fiesta popular, donde la gastronomía funcionará como punto de encuentro entre las familias, los visitantes y quienes mantienen vivas las costumbres culinarias de la región.
El aroma del cabrito cocinándose lentamente sobre las brasas, las empanadas fritas y los fogones serán parte de una jornada que también contará con espectáculos musicales en vivo, completando una propuesta pensada para disfrutar en familia.
Quimilí apuesta a su identidad gastronómica
La tercera edición representa además una oportunidad para seguir posicionando a Quimilí como punto de referencia cultural, gastronómico y turístico del este santiagueño.
Este tipo de encuentros no solamente permiten preservar recetas y costumbres transmitidas entre generaciones, sino que también generan movimiento para emprendedores, comerciantes y prestadores locales, convocando visitantes provenientes de otras ciudades de la provincia y de provincias vecinas.
Con competidores de diferentes lugares del país, el festival buscará ampliar nuevamente su convocatoria y proyectar una celebración nacida desde la identidad quimilense hacia toda la región.
Inscripciones abiertas
La organización informó que ya se encuentran abiertas las inscripciones para quienes quieran participar de la competencia.
Los interesados podrán anotarse comunicándose vía WhatsApp al 3854265393, número habilitado especialmente para las inscripciones previas.
De esta manera, Quimilí comienza la cuenta regresiva para una nueva noche de fogones, música y tradición, donde el cabrito a la estaca y la empanada frita volverán a ser protagonistas de una celebración que resume su espíritu en una frase: “Nuestra Tierra, Nuestros Sabores”.
