Tradición, fuego y familia: llega la Fiesta del Cabrito a la Estaca en Sol de Julio

Sol de Julio, esa pintoresca localidad del sur santiagueño ubicada a pocos kilómetros de Villa Ojo de Agua, ya empieza a palpitar con entusiasmo una de sus celebraciones más sabrosas y esperadas: la 3° edición de la Fiesta Criolla y Competencia de Cabrito a la Estaca. Este encuentro, que ya ha sabido ganarse un lugar en el corazón de la comunidad y la región, se realizará el sábado 14 de junio en el predio de los Quinchos Municipales.

Organizada por la Comisión Municipal encabezada por el profesor Carlos Jaymes, esta fiesta se ha consolidado como una cita infaltable para los amantes de la buena comida, la música y la cultura tradicional. Con motivo del Día del Padre, el evento promete una jornada cargada de camaradería, aroma a campo y espíritu criollo.

Desde temprano, los mejores asadores del sur santiagueño, el norte cordobés, Santa Fe y otras zonas vecinas desplegarán su arte en una competencia que ya trasciende lo gastronómico para convertirse en un símbolo de identidad local. El inconfundible aroma del cabrito cocinado lentamente a la estaca será el protagonista de una jornada donde las tradiciones no solo se mantienen vivas, sino que se celebran a lo grande.

“Además de lo netamente gastronómico, la idea es continuar posicionando este espacio cultural-artístico”, expresó el comisionado Jaymes. Y es que la fiesta no se queda solo en la cocina: habrá música en vivo, destrezas gauchas, academias de danza, feria de emprendedores y ese clima familiar que caracteriza a los eventos bien criollos.

Sol de Julio no es solo anfitrión de una fiesta: es el escenario donde se mezclan el sabor del campo, la calidez de su gente y el orgullo por sus raíces. Con cada edición, el Cabrito a la Estaca se afirma como mucho más que un concurso: es una excusa perfecta para encontrarse, compartir y honrar las costumbres que hacen grande al interior santiagueño.