La Vaca Blanca, corazón de las tradiciones en el sudeste provincial
El sudeste provincial ya palpita una de sus celebraciones más esperadas: el Día del Trabajador tendrá su fiesta central en el tradicional paraje La Vaca Blanca, en el departamento Aguirre, el próximo 1 de mayo.
Cada año, cientos de personas, no solo de distintas localidades santiagueñas sino también de provincias vecinas, llegan para ser parte de esta gran cita popular. En un rincón donde la identidad y la pasión por las raíces se viven a flor de piel, La Vaca Blanca se transforma en epicentro de destrezas gauchas, música en vivo y gastronomía regional.
La familia Ramírez-Galván, anfitriona de esta auténtica fiesta criolla, abre las puertas de su amplio predio de más de cuatro hectáreas, ubicado a apenas 5 kilómetros de la ciudad de Pinto. Allí, grandes y chicos vibran al ritmo de las tradiciones: agrupaciones gauchas desfilan orgullosas, se celebran concursos de sapucay para niños y adultos, carreras de sortijas, carrera del chancho enjabonado, boleo del suri, carrera de testimonio, cincha de la botella, rescate gaucho, juegos de rienda, y carrera del gallo, entre otras actividades que mantienen viva la cultura popular.
El almuerzo será una verdadera fiesta de sabores regionales, acompañado por la danza de academias folklóricas locales. Sobre el escenario brillarán artistas como Carlitos Giménez, Los Cristales del Chamamé, Banda Sonora, Los Halcones del Chamamé, Pedrito Belizán, Banda Energía, Grupo Encuentro, Alucinante del Chamamé, Latir Chamamecero, Juan Sequeira y sus amigos, Mayra Pogonza, Las Voces de Pinto y DJ Maluma, asegurando una jornada llena de alegría y música.
Esta tradicional celebración, que ya fue declarada de Interés Cultural por la Cámara de Diputados, no solo es un homenaje al trabajo, sino también un canto de amor a las tradiciones que hacen de La Vaca Blanca un verdadero símbolo del sudeste santiagueño.
