«Tortilla móvil»: el emprendimiento de una familia del barrio Borges
El carro recorre las calles de la capital santiagueña con los productos tradicionales para el mate.
Ideal para combatir el frío, por la siesta o de tarde, si andas caminando por el centro de la capital de Santiago del Estero puedes encontrarte con el carro de Alejandro, quien bautizó a su emprendimiento como «Tortilla móvil».
La que hace único a su carro, es que mientras recorre las calles santiagueñas, es las brazas que van cocinando las tortillas a la parrilla. Por lo que se si lo ves a Alejandro, y deseas combatir el frío con algo calentito, puedes pedir una tortilla bien caliente.
El carro arranca desde el barrio Borges al norte de la ciudad, pasa por Huaico Hondo y llega hasta la Rivadavia e Yrigoyen, pleno centro capitalino. El trabajo lo realiza con su señora y ofrecen todo tipo de panes y pasas tradicionales de nuestro pago como: chipaco, pan cacho, moroncito, empanadilla y alfajores de maicena.
El video fue grabado por Fernando Heredia en TikTok, un usuario que suele realizar entrevistas a «puesteros» y vendedores gastronómicos de la provincia.
