Guardía Escolta: Existoso encuentro de Producción y Saberes llevando adelante por el Colegio Secundario del pueblo

El Colegio Secundario de esta localidad, del departamento Belgrano, este martes 28 de noviembre, vivió un interesante encuentro de producción y saberes. Basado en el conocimiento práctico en la obtención de la harina de algarroba y de la leche acompañado de una charla motivacional de creer en la posibilidad de llevar adelante un mircoemprendimiento. Este encuentro, contó con el auspicio de la comisión municipal del pueblo, a cargo de Fatima Soto.

Al comienzo, tomó la palabra la Profesora Yanina Gusti, quien manifestó que tal momento educativo surgió a partir de la materia Procesos Productivos con el objetivo también de compartir saberes, el aprovechamiento de algo propio de nuestra región. A su turno, inició la charla Ramón Cuellar, cooperativista y titular de la cooperativa Apícola – Agrícola «Agro Naciente» (Colonia el Simbolar) que se ocupa de la cosecha de la algarroba para la confección de diferentes productos a base de este noble fruto.

Más tarde, se abardó la temática de la obetención de leche y en eso se convocó al productor tambero de Cuatro Bocas, Daniel Andreu, para explicar cómo es la tarea de quien se ocupa de esta actividad. Por cierto, ambas exposiciónes, despertaron la curiosidad de los estudiantes, profesores y en definitiva del público en general que se invitó en la tarde de ayer.

Para cerrar, la docente oriunda de Bandera, Diana Petrelli, compartió el inicio de su microemprendimiento de alfajores artesanales, que ya cruzaron las fronteras de nuestro país llegando a México y Alemania. Sin dudas, fue un hermoso encuentro para conocer sobre productos que tienen mucho más para crecer y seguir expandiéndose, creyendo que es posible el desarrollo de los mismos, con la idea de transformarse en fuentes de trabajo y de una mirada hacía un futuro cercano de desarrollo para los estudiantes.