Realizaron controles en carnicerías de las ciudades de Beltrán y Forres

Personal del área de PROCARNE (fiscalización) dependiente del Ministerio de Producción, Recursos Naturales, Forestación y Tierras, con apoyo de la policía sección infantería, realizó controles de rutina en el interior de la provincia, más precisamente en las ciudades de Beltrán y Forres, en locales comerciales de expendio al público en el rubro cárnico y sus derivados (carnicerías).

Durante el procedimiento en algunos locales se procedió a la intimación con APERCIBIMIENTO debido a la falta de inscripción en los organismos provinciales que otorgan las correspondientes habilitaciones para el funcionamiento de sus cámaras frigoríficas.

También se procedió en otros establecimientos al decomiso directo de aproximadamente 100 kg de carne bovina por no poseer los sellos correspondientes de inspección veterinaria (faena clandestina) lo que constituye una infracción a la ley nacional 22.375 y su adhesión la ley provincial 5893/92, por lo cual se procedió a su desnaturalización mediante la acción del fuego como lo establece la ley provincial anteriormente nombrada en su artículo 27.

Asimismo se recuerda a todos los establecimientos que expenden carne y derivados que continuarán los operativos de control cuyo objetivo principal es el de procurar el ordenamiento y formalidad en la cadena de ganados y carnes verificando su procedencia, inscripción en los registros provinciales (R.O.C) y/o nacionales, como a la funcionalidad higiénico/sanitario del local y sus cámaras frigoríficas para la correcta conservación de las características organolépticas de la carne, primando ante todo la SALUD PUBLICA, en desmedro de la faena clandestina, el abigeato y la competencia desleal, poniendo en práctica las políticas de estado implementadas en el territorio provincial.