Miembros de la Comunidad Menonita realizaron visita a frigorífico y planta láctea
En primer lugar visitaron el frigorífico de clase B con tránsito federal. Allí observaron la línea activada de faena bovina y de cerdos que se ajustan a las reglamentaciones vigentes.
Acompañados por el Ing. en Alimentos Danilo Chiesa de INTA Quimilí, el pasado lunes 22 de mayo, integrantes de la Cooperativa La Rosa perteneciente a la Comunidad Menonita de Pampa de los Guanacos, visitaron un frigorífico y una planta láctea en Villa Ángela, provincia de Chaco.
En primer lugar visitaron el frigorífico de clase B con tránsito federal. Allí observaron la línea activada de faena bovina y de cerdos que se ajustan a las reglamentaciones vigentes.
Luego la recorrida continuo por la planta láctea de Cooperativa Tambo Chaqueño Donde producen diferentes tipos de quesos y también produce dulce de leche. Tanto la planta de Villa Angela como de la Colonia Menonita son asesoradas por técnicos de INTA Quimilí y actualmente se encuentran vinculadas comercialmente entre estas Pymes.
“La visita se realizó a demanda de los integrantes de la Colonia Menonita. Con esto se apunta a transferir información, conocer y comparar procesos de producción, manejo, saneamiento y funcionamiento operativo de los sitios visitados para implementarlos en su propia fábrica. Estamos agradecidos a quienes nos recibieron y contentos porque se afianzó el vínculo que nos permitirá apostar al crecimiento de ambas Pymes”, explicó el Ing. Chiesa.
