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capasitacion senasaParticiparon más de 200 personas entre alumnos, docentes y público en general en la Universidad Nacional de Tucumán. Asistieron también productores porcinos de distintas localidades de la provincia y de Frías, Santiago del Estero.

La Secretaría de Gobierno de Agroindustria, a través de la Dirección Nacional de Control Comercial Agropecuario (DNCCA), en tarea conjunta con el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) llevó a cabo una capacitación para actualizar los conocimientos en materia de productos, subproductos y alimentos balanceados terminados.

Con la modalidad de taller, el encuentro formativo fue en la localidad tucumana de La Cocha, con participación de alumnos de los últimos años de las escuelas agrotécnicas, productores porcinos de la zona de Frías, Santiago del Estero y otros Departamentos de Tucumán.

Los temas centrales de las jornadas, estuvieron enfocados en la dinámica internacional y nacional que recaen sobre los subproductos de los procesos de extracción mecánica (extrusado-prensado); química (solventes); peleado y fermentativos. Otra visión de la jornada fue puesta en las características nacionales y regionales que revisten las plantas de proceso y sus exigencias comerciales y sanitarias, las materias primas diversas como así sus características organolépticas, físico-químicas y nutricionales.

Se analizaron también tópicos vinculados a las características de los subproductos actuales de la industria, y su respuesta a las exigencias de las diferentes especies y categorías de animales.
Ingenieros de la DNCCA y Senasa-Centro Regional NOA, participaron como disertantes. Se contó asimismo con la colaboración logística del personal del organismo descentralizado, municipios y del Secretario de Gestión y Extensión FAZYV -UNT, Roque F. Budeguer.

El evento tuvo lugar en el Auditorio del Aula Magna de la Facultad de Ingeniería Agronómica, Ingeniería Zootecnista y Veterinaria (FAZYV), de la Universidad Nacional de Tucumán (UNT). Participaron del encuentro alumnos de los últimos años de la Facultad, docentes de distintas Cátedras de la Casa de Altos Estudios y público en general.

Está prevista una capacitación de similares características durante el mes de junio en Santiago del Estero.

Es importante destacar que estas iniciativas de formación conjuntas realizadas en los últimos meses de 2018 y lo que va de 2019 han contado con la participación de más de 500 personas entre fuerzas de seguridad federales, provinciales y municipales, personal de Rentas, alumnos y docentes de distintas universidades nacionales.

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